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Katsuto Tanaka

Tanaka Shiro - Honesuki 150mm

Tanaka Shiro - Honesuki 150mm

$200.00 CAD
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Vente Épuisé
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Un classique japonais forgé d'acier Shirogami #1 (white) par Maitre Katsuto Tanaka. Couteau ULTRA tranchant, mais qui requiert un peu plus d'attention, une patine se formera. 

Style: Honesuki
Lame: 150mm 
Métal: Shirogami #1
Manche: Santal rouge
Bague: Pakka noir
Finition: Kurouchi
Forgeron: Katsuto Tanaka

Simplicité de l'aiguisage: ★★★★★ 
Rétention du tranchant:  ★★★★☆ 
Résistance à l'oxydation: ★★☆☆☆

Utilisation & entretien:

  • Ne jamais couper d'os ou de produits congelés
  • Ne jamais couper d'aliments très durs
  • Ne jamais mettre au lave-vaisselle
  • Essuyer le couteau immédiatement après l'utilisation 

Centre d'apprentissage sur les couteaux japonais 

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Laurence
Super couteau pour dépecer notre viande de chasse!

Nous sommes une famille de chasseurs et nous nous occupons de tout le dépeçage de notre viande. Cette année, j’ai eu le BONHEUR de préparer mon chevreuil avec ce couteau et le Kawahagi. Je n’ai pas eu la main ou le poignet fatigué du tout pendant la préparation. Le plaisir d’avoir des steaks impeccables, des rôtis délicieux et de la viande hachée de qualité! On peut savourer la qualité des coupes toute l’année! C’est tellement facile avec ces couteaux de donner une allure de filet mignon à tout nos morceaux!

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Nous sommes une famille de chasseurs et nous nous occupons de tout le dépeçage de notre viande. Cette année, j’ai eu le BONHEUR de préparer mon chevreuil avec ce couteau et le Kawahagi. Je n’ai pas eu la main ou le poignet fatigué du tout pendant la préparation. Le plaisir d’avoir des steaks impeccables, des rôtis délicieux et de la viande hachée de qualité! On peut savourer la qualité des coupes toute l’année! C’est tellement facile avec ces couteaux de donner une allure de filet mignon à tout nos morceaux!