Katsuto Tanaka
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Notre collection la plus en demande de Maitre Katsuto Tanaka. Forgé d'acier Aogami #2 (blue), ce couteau est idéal pour tout le monde! Cet acier offre un beau tranchant, peu de maintenance et une super belle finition.
Style: Sujihiki
Lame: 180mm
Métal: Aogami #2
Manche: Santal rouge
Bague: Pakka noir
Finition: Nashiji
Forgeron: Katsuto Tanaka
Simplicité de l'aiguisage: ★★★★☆
Rétention du tranchant: ★★★★☆
Résistance à l'oxydation: ★★★★☆
Utilisation & entretien:
- Ne jamais couper d'os ou de produits congelés
- Ne jamais couper d'aliments très durs
- Ne jamais mettre au lave-vaisselle
- Essuyer le couteau immédiatement après l'utilisation
